咱们老街坊坐下来喝口温茶歇会儿，最近好多得了脑梗的老伙计来我这问，说最近猪肝闹得沸沸扬扬，有人说吃了堵血管要人命，有人说吃了补身子提精神，各说各话把大伙绕得晕晕乎乎，今天我坐诊有空，就掏心窝子说几句实在话，解开大伙心里的疙瘩。
壹、说透猪肝和脑梗的关联
1、 猪肝本身是咱们老辈眼里的好东西，能补气血明目，不少气血不足的老人孩子，吃点比吃补药片舒服。
要说这话，可就错远喽。
2、 大家怕猪肝，无非是怕胆固醇高。脑梗的核心问题，就是血管里堵了斑块，胆固醇高确实会加重斑块生长。这不代表猪肝就一点碰不得。
贰、脑梗吃猪肝会出现的五个变化
1、 血脂轻度升高。如果天天吃，每次吃超过掌心大的量，连续一段时间，低密度脂蛋白会升高一成左右，这是临床观察到的结果，对血脂控制本来就不好的朋友，这不友好。
2、 尿酸容易波动。猪肝嘌呤含量不低，不少脑梗朋友合并有代谢问题，尿酸升高后，结晶会附着在血管壁，加重血管损伤。
你看，哪有绝对的好东西对不对。
3、 轻度缺铁性贫血的朋友，血气会慢慢补足。不少脑梗后期恢复的朋友，吃饭少，容易贫血，偶尔吃一点猪肝，补铁吸收率比素菜高很多，整个人精气神会慢慢好起来。
4、 眼睛干涩的情况会缓解。猪肝里维生素A含量高，不少老年朋友本来就眼花，脑梗后更怕用眼，吃一点能让眼睛舒服不少。
5、 长期大量吃，血管硬化速度会加快。胆固醇和脂肪堆积多了，斑块容易变大，增加二次发病的风险。
叁、脑梗吃猪肝的讲究
1、 血脂控制稳定，没有高尿酸，本身有点贫血或者眼睛干涩，可以偶尔吃，一周最多一次，每次不超过50克，也就一个掌心大小的量。
2、 如果血脂长期超标，或者有痛风，肝肾功能不好，就别碰了，换点其他补铁的食材，红肉菠菜也可以。
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